Et non, mâcher, ce n’est pas forcément la santé… Des gastroentérologues tirent la sonnette d’alarme sur les risques posés par les excès de consommation de chewing-gum sans sucre. Attention!


Mâcher sans penser aux kilos, avoir le goût et le plaisir sans les calories, combien de gourmands en ont rêvé? Aujourd’hui, le rêve est devenu réalité grâce aux édulcorants. Oui, mais voilà, ce n’est pas sans danger pour le tube digestif annoncent l’Allemand Herbert Lochs, gastroentérologue de la faculté de médecine de Berlin, et son équipe dans la revue British Medical Journal.

Dans le chewing-gum sans sucre, le saccharose (sucre de table) est souvent remplacé par du sorbitol qui, à quantité équivalente, contient environ un tiers de calories en moins que dans le saccharose. Évidemment, l’avantage saute aux yeux, mais les médecins viennent de montrer le revers de la médaille : des risques de perte de poids très importante et de troubles intestinaux!

Et pour cause, absorbé en grande quantité, le sorbitol aurait des propriétés laxatives… Les experts relatent en effet les cas de deux patients - une jeune femme de 21 ans et un homme de 46 ans - souffrants de fortes diarrhées et qui avaient maigri sans raison apparente en à peine une année (11 kg de moins pour elle, 22 pour lui). Après bien des difficultés pour trouver la cause de ces problèmes, les médecins ont enfin pu établir le diagnostic.

Verdict? Excès de sorbitol : 18 à 20 grammes quotidiens pour la demoiselle (chaque chewing-gum en contient 1,25 gramme), 30 pour le monsieur qui a admis avoir l’habitude de mâcher jusqu’à 20 tablettes par jour. Ainsi, 5 à 20 grammes de sorbitol absorbés quotidiennement suffiraient à causer des dégâts dans les intestins (flatulences, crampes d’estomac, etc.) alors que de plus hautes doses peuvent conduire à d’importants amaigrissements. Mâchez donc avec modération!

Source : British Medical Journal

CarolineLepage   4197   12   30/01/2008