Deux études publiées dans le journal "Annals of Internal Medicine" démontrent que les régimes faibles en glucides et riches en proteines sont plus efficaces que les régimes faibles en graisse. Les recherches montrent que la perte de poids est plus importante lorsque la personne suit un régime similaire à la diète Atkins. Le taux de cholestérol s'améliorait aussi plus rapidement avec les diètes faibles en glucides. Toutefois, certains critiquent le fait que la recherche soit subventionnée par la fondation Atkins. On regrette aussi l'absence d'étude des effets à long terme.



Le Dr. Atkins (1930-2003). Photo: Atkins.com

Les chercheurs du Duke University Medical Center en Caroline du Nord ont suivi l'évolution de 120 volontaires ayant un excès de poids. Ils leur ont fait suivre un régime faible en glucides, riche en protéines ou une diète hypocalorique faible en lipides et en cholestérol. Six mois plus tard, ceux qui suivaient la diète faible en glucide avaient perdu 12 kg en moyenne, tandis que les autre n'avaient perdu que 6.5 kg. On a aussi observé davantage d'effets secondaires avec la diète faible en glucides, notamment des constipations, des maux de tête, des crampes et des diarrhées.

L'autre étude, réalisée au Veterans Affairs Medical Center de Philadelphie, fait un test similaire sur une période d'un an. Les résultats montrent que la diète faible en glucide de type Atkins permet de perdre du poids plus rapidement au début mais qu'elle se stabilise ensuite. Le régime faible en lipides est plus constant et abouti à une perte de poids équivalente à la fin de l'année.

D'autres études devront être effectuées sur 5 à 6 ans pour évaluer l'efficacité à long terme de ces régimes. Cependant, les diététiciens insistent sur le fait qu'il est toujours meilleur d'avoir une alimentation équilibrée et d'éliminer les graisses excessives plutôt que de suivre des régimes. Ils s'inquiètent du fait que la diète Atkins et de nombreux autres régimes ne sont pas équilibrés, et que l'on ignore s'ils pourraient être dangereux pour la santé à long terme.

ben   22229   0   18/05/2004